为提高我院职工的消防安全意识和对突发火灾事件的自防自救以及应急处置能力，在中秋、国庆节来临之际，我部于2023年9月26、27日分别对华西、锦江院区营养食堂工作人员进行消防安全培训及消防实战演练,共计121人参加。

消防安全知识培训主要针对食堂消防安全管理的日常自查要点；灭火器、消火栓的辨别使用；厨房灭火系统的工作原理以及油锅突发起火的应急操作；安全使用燃气的注意事项等重、难点内容进行讲述培训。

消防实战演练主要模拟发现厨房内配电箱自燃引发火情，厨房工作人员立即组织人员开展报警、灭火、自救、疏散逃生等一系列的消防应急行为。演练过程中，食堂秩序井然，工作人员处理得当，整体表现良好。

最后工作人员集中到空旷地带,进行灭火器实战灭火以及使用灭火毯进行模拟扑灭油锅起火的实战演练。

此次培训和演练再次加深了我院厨房工作人员的消防应急处置熟悉程度，达到了预期效果和演习目的。