为全面提升医院食堂管理水平，学习借鉴先进单位的团餐运营经验，3月14日，我院华西院区食堂管理人员一行赴深圳参加2026团餐项目经理训练营，并先后走进深圳市儿童医院、北京大学深圳医院及华为坂田基地食堂进行实地参观交流。

在团餐训练营中，我们围绕数字化落地实操、精细化成本管控、场景化服务优化、全维度精细化运营四大主题深度学习，掌握了智慧点餐系统应用、食材全链条成本控制、7S现场管理等实务技能。随后，我们走进标杆单位实地取经，其在人性化服务、智慧化管理和科技赋能用餐场景等方面的先进做法让人深受启发，从特殊人群的个性化配餐与贴心配套，到食材全程追溯、操作间标准化色标管理及实务规范，再到智能用餐设备应用、风味场景打造及数据分析辅助菜品优化，全方位为我们拓宽了管理与服务思路。

此次学习，我们带着问题去、带着答案回。各标杆单位虽定位不同，但共同启示我们：标准化管理是基础，人性化服务是核心，数字化工具是支撑。下一步，我院食堂将结合学习成果，在后厨流程优化、智慧点餐系统应用、特殊人群营养餐开发等方面持续发力，努力为患者、家属及全院职工提供更有温度、更有品质的餐饮服务。