国庆假期临近，为切实保障节日期间教职工及患者的用餐安全，筑牢食品安全防线，在肖雪副院长的统筹部署下，后勤管理部杜宁部长于9月24日带领食堂管理人员对华西院区食堂，开展了节前安全专项巡查，为食堂安全运行进行“全面体检”。

本次“全面体检”以“全覆盖、无死角、查隐患、保安全”为原则，对食堂各关键区域与环节展开细致检查。检查中杜宁部长强调：“食堂安全是后勤保障的生命线，直接关系到每一位教职工和患者的健康，国庆期间更要绷紧安全这根弦。”并重点核查了食品留样是否符合“专人负责、48小时留存、标签完整”要求，库房内物资是否做到分类存放、离墙离地，食材溯源信息是否可查可追溯，以及加工制作过程中的卫生管控、设备运行安全、消防设施配备等情况。针对检查中发现的细节问题，巡查人员当场提出整改建议，明确整改时限，确保隐患即时清零。

此次节前安全“全面体检”，不仅及时消除了食堂潜在的安全隐患，更强化了食堂管理人员的安全责任意识，为国庆期间职工及患者饮食安全奠定了坚实的基础。