一、食堂从业人员有有效健康证，上岗时穿戴清洁工作衣帽，口罩、晨检制度记录；

       二、对外门窗随时关闭，有防灰尘、防苍蝇、防鼠措施。非食堂工作人员严禁进入食品加工场所；

       三、库房无过期、变质食品，隔离地面分类存放，通风换气，定点采购（医院根据投标公司购买）；

       四、食堂有食品安全管理制度，采购安全员和食品生产安全员有食品相关的采购查验，采购记录，索证索票（索证资料上有供货商鲜章），按食品操作相关程序，生、熟分开存放，生、熟用具彻底分开，肉类、蔬菜加工操作台分开并存放；

       五、食品留样，尝试及餐饮具的消毒保洁且消毒记录；

       六、食品加工无亚硝酸盐、无制售皮蛋、豆浆、血旺、四季豆、发芽或青皮土豆、鲜黄花、野生菌等；

       七、有完善食堂餐垃圾收运制度，垃圾回收人信息及收运合同资料，餐厨垃圾收运记录。