为切实加强食品安全管理，守护广大职工及患者“舌尖上的安全”，华西院区营养膳食中心管理人员在取得《四川省食品安全管理人员监督考核合格证书》后，依据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）重点内容，积极落实“两个责任”工作目标，于2024年08月27日举办了一场“日管控”突出问题专项培训活动。

此次培训以考试为先，食堂管理人员及组长合计11人的食品安全知识掌握程度进行了摸底。随后，针对考试内容进行了细致评讲，查漏补缺，强化理解。最后，结合食堂现场实际情况进行了直观且明显的培训，将理论知识与实际操作紧密结合。

后续营养膳食中心将持续丰富培训模式，自查自纠，补齐短板弱项，不断提升食品安全保障能力，为全力打好医院食品安全保卫战奠定坚实的基础。