为了促进厨师团队交流烹调技艺，提升厨师烹饪水平，一场精彩的厨艺大比拼于2023年3月17日18:30在华西院区营养膳食中心拉开帷幕。本次活动邀请了肖雪副院长、后勤管理部科室管理小组成员傅宏佳主任、青丽副主任及邓云清老师担任现场技能竞赛评委，同时邀请后勤管理部易萌老师作为本次活动主持人。

活动分为赛前培训、厨艺技能竞赛理论测试、现场厨艺技能比拼三大部分。其中，最令人瞩目的当属现场厨艺技能比拼，技能比拼总共分为5个版块，分别为大锅菜、小锅菜、凉菜、小吃以及汤品烹饪，参赛选手不仅需要完成指定菜品制作，还需完成创新菜品的制作。现场参赛选手或是双手上下翻飞，或是精“雕”细“刻”，在各自领域炫技，为评委们呈现出了一场精彩的厨艺比拼和美食盛宴。

评委们从菜品卫生、色泽、刀工、味型、摆盘与形态等方面对参赛选手进行了综合评分，同时对参赛厨师烹饪技能给予了高度肯定，说到营养膳食中心要紧跟医院的追求：“管理先进、人才一流、技术领先、服务优秀”，多举办此类活动，不断提升餐饮管理工作、厨师技能水平，人员服务水平，在“一菜一汤”中给全院职工带来幸福的味道。