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后勤不“靠后”,保障冲在前——记锦江院区二期食堂正式运营供餐系列工作

随着锦江院区二期搬迁工作的陆续推进,保障职工食堂顺利启用、为全院教职工提供坚实的餐饮后勤服务,成为后勤管理部营养膳食中心迫在眉睫的任务。

经前期需求设计、沟通确认,营养膳食中心根据二期食堂启用计划有条不紊地进行区域调整、水电气供应运行及调试、消防安全设施设备安装及测试、厨房设备验收及培训、卫生保洁、配合医院感染管理科消毒效果专项监督及抽检等系列工作,现锦江院区后勤综合楼二期食堂-1A层操作加工区域已正式投入使用。

后勤管理部营养膳食中心与临床科室进行多次现场需求沟通,已于2022年4月24日对第二住院楼的住院患者及家属开始提供床旁餐食预订及配送服务,并于5月9日正式启动后勤综合楼及第二住院楼职工移动餐车售餐点,职工与患者餐食分开制作、售卖。针对用餐安全保障,营养膳食中心全面开展自查工作,进一步对食堂环境和就餐用具保障日常消杀工作,保证食堂内部环境卫生。采取统一配餐、餐盒分装、分发到人、分散就餐的方式,做好领餐提醒、发餐及时,努力做到疫情防控和用餐保障两不误。

“全力以赴做好餐食供给和保障工作,让老师们无后顾之忧是我们义不容辞的责任。”营养膳食中心的每名员工坚定地说道。下一步,我们将继续扩大产能规模,推动智慧食堂建设,在吃得安心的前提下更吃得舒心、健康!