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加强食堂环境卫生培训,共筑食品安全防线

为了进一步做好医院秋冬季新冠病毒、诺如病毒等传染性疾病的防控工作,有效预防与控制传染病的发生和蔓延,确保全院医务人员及患者的健康,2021年春节前,后勤管理部医疗运行保障办公室管理人员分别对华西、锦江两院区食堂从业人员进行了环境卫生清洁与消毒的培训工作。

培训前医疗运行保障办公室与营养食堂的管理人员就食堂环境卫生的清洁与消毒工作进行了交流与沟通。培训当天按照集体培训、一对一现场培训以及视频分享等形式完成了手卫生、保洁用具的正确使用及储存、下送餐车的清洁与消毒、按清洁单元的要求执行保洁程序等内容。培训中培训师与食堂员工积极互动,通过提问、实操、现场演练等方式强化培训效果,现场氛围良好并获得员工一致认可。

培训结束后,后勤管理部医疗运行保障办公室负责人邓云清老师总结了两次培训的内容,强调了毛巾的存放、使用以及清洁消毒方法,还对环境卫生质量考核方法如:荧光标记法以及每日的质量监管进行了交流与分享,在今后的工作中一起团结协作做好环境卫生培训,共筑食品安全防线。




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