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四川大学华西第二医院眉山市妇女儿童医院一行至华西院区营养膳食中心参观交流

       20206月29日,我院派驻医联体干部四川大学华西第二医院眉山市妇女儿童医院后勤保障部部长罗建旭,带队一行人来到我院华西院区营养膳食中心进行了参观交流。营养膳食中心负责人青丽、厨师长郑国彬参加了本次交流活动。

       在营养膳食中心负责人青丽带领下,参观团对食堂进行了参观。参观团对食品加工环节(验收、加工、储存、烹饪、售卖、留样)做了深入了解,我院代表进行细致讲解。随后,参观团针对食堂食品安全管理及人员操作安全管理进行了重点考察,我院代表热情分享了管理经验。参观结束后,双方就眉山市妇女儿童医院新院区厨房布局、厨房后勤动线流程、厨房经营管理模式、餐食售卖模式、厨房标准化及程序化等课题进行了交流。

       参观团高度评价了我院营养膳食中心工作,表示此行交流收获颇多,希望今后借鉴我院营养膳食中心管理经验,积极提升服务质量,努力给眉山市妇女儿童医院的职工、患者及家属提供安全放心、口味上佳、营养科学的餐饮服务。